บุ๋ม ปนัดดา
หน้าแรก / Instagram @boompanadda / รูปของ บุ๋ม ปนัดดา
บุ๋ม ปนัดดา วงศ์ผู้ดี
@boompanadda
อินสตาแกรมของ บุ๋ม ปนัดดา
32,731
Posts
2,040,994
Followers
582
Followings
Panadda Wongphudee️️ | Miss Thailand 2000, Ph.D., Actress, MC, Presenter, Model, Singer, DJ, Founder of Goodness Foundation ประธานองค์กรทำดี งานติดต่อพี่นก 081-990-9388
@boompanadda : ในที่สุดข้าวมันไก่ในตำนานก็กลับมา ช่วงนี้เชฟว่างทำแล้ว ได้ชิมเมนูนี้เมื่อเกือบสิบปีก่อนตอนเชฟกลับมาจากอังกฤษมาเปิดร้านข้าวมันไก่ชื่อร้าน ข้าวมันไก่ลอนดอน แถวลาดพร้าว-วังหิน เชฟเป็นญาติเพื่อน เพื่อนชวนมากิน ถามว่าชวนมากินอะไร เพื่อนบอกว่า ข้าวมันไก่ ไอ้เราก็คิดอะไรวะชวนมากินข้าวมันไก่นี่นะ พอเจอ การจัดจาน ยังกับอาหารฝรั่ง แกยังทำอีกหลายเมนูให้กิน ทำให้เราเปิดโลกทัศน์อาหารฝรั่งไปเลย เพื่อนอีกคนยุไปลงรายการเชฟกะทะเหล็กจนโด่งดัง ตอนนี้กลายเป็นเชฟมิชลินหนึ่งดาวที่ร้าน Chim by Siam Wisdom ข้าวมันหอมเย็นๆหญ้าฝรั่นอ่อนๆ แต่รสชาติข้าวมันเข้มข้นซุปไก่ กินข้าวมันเฉยๆไม่ต้องน้ำจิ้มก็ได้ ไม่เลี่ยนเลย เพราะเชฟใช้น้ำมันมะกอกแทนมันไก่ ส่วนไก่ใช้ไก่ "เบนจา" ส่วนสะโพกมาม้วนแบบชาชู เเร็ปด้วยฟลิมพลาสติกให้แน่น แล้วเอาไปซูวีให้สุก ไก่จะนุ่มกำลังดี จิ้มน้ำจิ้มได้เข้ากั้นเข้ากัน (ไก่เบนจาคืออะไร ตามนี้ https://www.thairath.co.th/news/business/1575078) แนมด้วยถั่วงอกลวก แปลกดี สรุปคือข้าวมันไก่แบบโมเดิน แต่ยังคงรสชาติเอกลักษณ์ข้าวมันไก่ได้อย่างดีเยี่ยม ผสมผสานเครื่องปรุงอาหารฝรั่งได้อย่างลงตัว แถมดีต่อสุขภาพเพราะใช้น้ำมันมะกอก ราคา 150 บาทต่อกล่อง เงินไม่หล่น สนใจอยากกิน ตามลิ้งค์นี้ https://www.facebook.com/nelson.chantrawan/posts/10158305827250152
